Lumica Shinkei-Jime A20277 Super Long | Ike Jime - Набор для обработки рыбы
- 1300 мм трос из нержавеющей стали, диаметр 1,5 мм, ручка 26 мм.
- 1000 мм трос из нержавеющей стали, диаметр 1,2 мм, ручка 26 мм.
Икэ Джимэ — это японская традиционная техника обработки и умерщвления пойманной рыбы — самый популярный метод для максимального сохранения мясных качеств.
Чем меньше стресса испытывает рыба при забое, тем быстрее это происходит – тем лучше сохраняется качество мяса.
Набор Ikejime состоит из шпажки-трубки с удобной ручкой и проволоки из нержавеющей стали с повышенной адгезией к поверхности.
По сути, метод Айк Джиме состоит из двух частей:
- Шишей протыкаем череп рыбы посередине лба. Цель состоит в том, чтобы проникнуть в мозг и обеспечить прямой доступ к позвоночнику рыбы.
- Затем вставляем стальную проволоку через шишу и протыкаем ее по всей длине позвоночника, пока она не упрется в хвост. Делаем многократные движения вперед-назад, тем самым вычищая нервные окончания изнутри позвоночной кости.
С помощью Ike Jime мы можем очень легко обескровить рыбу, помогая оттоку крови.
Все больше и больше рыболовов отпускают пойманную рыбу. Метод Catch & Release (C&R) набирает все большую популярность. Но что делать с пойманной донной рыбой, пострадавшей от баротравмы? Как спасти лопнувшего на поверхности, как воздушный шар, морского окуня? Он не утонет и не умрет!
В таком случае мы используем кальян Ike Jime . Медленно и осторожно вдавливаем лезвие в брюхо рыбы, чтобы сделать отверстие для выхода воздуха. Затем помогаем рыбке оправиться от шока и отпускаем ее.